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Una selección elegida por nuestro Chef de entre 10 y 13 platos. Aqui tiene algunos de los que, cuando nos visite, le puede tocar.

Hígado de cerdo con marsala sobre cebolla glaseada, una combinación inmejorable para el deleite de muchos.

Finas lonjas de carne cruda con el más puro aceite de oliva de la Familia Paoletti, para paladares exigentes.

También llamado chile, es un complemento que aporta un sabor característico al antipasto calabrese.

Elaborada en el propio restaurante, la Coppa, es un salami (fiambre italiano) tradicional calabrés hecho de  cuello de cerdo curado entero, de sabor exquisito.

La mortadela es una especialidad de la cocina italiana que se condimenta con especias. En este caso, el pistacho le da un sabor único e insuperable.