María Fedele nació como un emprendimiento familiar, casi por casualidad, en un pequeño local en el barrio de San Telmo. Ariel estaba trabajando en Europa como cocinero y un día decidió volver. “El ristorante abre en 2012 y rápidamente se convierte en furor”, dice Ariel. Ahí supo que su lugar estaba acá y decidió quedarse. El éxito los sobrepasó y el local de la calle Bolivar les quedó chico, había que mudarse. “Me propusieron venir acá; la Società Nazionale Italiana, se fundó en el año 1861 y desde el año 1877 ocupa este edificio que es histórico. Apostamos y funcionó, las reservas se agotan prácticamente todos los días”, afirma Ariel. El boca en boca fue clave, pero también el ambiente familiar y los aromas italianos que se entremezclan entre charlas que nos remontan a lo mejor de las raíces italianas.